Qu’est-ce que le GOPPAR ? Quels sont les avantages pour vos hôtels ?

Qu’est-ce que le GOPPAR ?

L’un des principaux indicateurs de résultats du secteur de l’hôtellerie, le résultat brut d’exploitation par chambre disponible – le GOPPAR – mesure le rapport entre les revenus et les dépenses de l’hôtel. En règle générale, mieux vous comprendrez le GOPPAR, mieux vous parviendrez à transformer vos revenus en bénéfices. C’est pour cette raison qu’il est important de benchmarker régulièrement votre GOPPAR, ainsi que les autres indicateurs clés du résultat d’exploitation. 

Si l’on considère la situation dans son ensemble, le benchmarking de la rentabilité donne à vos équipes commerciales une meilleure visibilité sur leurs coûts d’exploitation et de main-d’œuvre par rapport aux revenus, ainsi que sur la conversion des revenus en bénéfices dans le cadre d’une stratégie axée sur le taux d’occupation ou sur l’ADR.

Indicateurs clés du résultat :

• Résultat brut d’exploitation par chambre disponible (GOPPAR)
• Revenu total par chambre disponible (TRevPAR)
• Bénéfice avant intérêts, impôts, dépréciation et amortissements (EBITDA)
• Coûts de la main-d’œuvre par chambre disponible (LPAR)

En conjonction avec le TRevPAR, le résultat brut d’exploitation (RBE) ou le GOPPAR permettent de déterminer la marge brute d’exploitation, qui correspond au pourcentage des revenus additionnels se traduisant par un bénéfice supplémentaire.

Formule du GOPPAR

Ne vous laissez pas intimider par la longueur de cet acronyme, le calcul du GOPPAR est en fait bien plus simple qu’il n’y paraît. 

En conjonction avec le TRevPAR, le résultat brut d’exploitation (RBE) ou le GOPPAR permettent de déterminer la marge brute d’exploitation, qui correspond au pourcentage des revenus additionnels se traduisant par un bénéfice supplémentaire.

Résultat brut d’exploitation = Revenu total – (dépenses totales des services + dépenses totales non distribuées)

Dépenses totales des services =
Dépenses liées aux chambres, à la restauration et autres frais de fonctionnement des services

Dépenses totales non distribuées =
Services administratifs et généraux + Systèmes informatiques et de télécommunication + Ventes et marketing + Services publics + Exploitation et entretien de l’hôtel

Comment utiliser le GOPPAR

L’analyse du GOPPAR met en évidence l’efficacité avec laquelle vous convertissez les revenus de tous les services en bénéfices. Même si vous surpassez vos concurrents ou votre marché en termes d’indicateurs de performance (taux d’occupation, ADR, RevPAR), il se peut que certains domaines dans lesquels vos dépenses sont plus élevées pèsent sur votre résultat net.

Les périodes de basse saison en sont un exemple simple, puisque le GOPPAR peut vous indiquer dans quelle mesure vous réalisez des bénéfices à un moment où la demande est moins forte. Vous attirez peut-être plus de demandes et un tarif compétitif par rapport au marché, sans pour autant générer le même niveau de bénéfices. Il y a de fortes chances que vos dépenses soient supérieures à vos besoins. Peut-être vos effectifs sont-ils trop importants à certaines périodes ? La gestion des coûts de main-d’œuvre est essentielle à la rentabilité, et votre GOPPAR vous indiquera si les gérez bien.

Élément essentiel du benchmarking, le GOPPAR peut être utilisé dans l’ensemble de l’entreprise. Voici quelques exemples :

• Revenue managers : utilisez le GOPPAR pour optimiser les revenus et les dépenses et, en fin de compte, pour convertir les revenus en bénéfices.

• Directeurs généraux : analysez les revenus et les dépenses par rapport aux groupes de concurrents et aux moyennes du marché.
• Équipes financières : indexez le GOPPAR pour déterminer les variables de revenus et de dépenses par rapport à la concurrence. Observez les schémas d’exploitation et maximisez les bénéfices pour chaque hôtel et pour l’ensemble de votre portefeuille. Travaillez en collaboration avec les équipes de développement pour présenter les rendements aux candidats à la franchise.

Dans l’ensemble, une meilleure compréhension de l’équilibre entre vos revenus et vos dépenses vous permet d’identifier les atouts, les faiblesses et les opportunités qui vous permettront d’améliorer la rentabilité de vos hôtels ou de services spécifiques.